Anita blogja

Hat éve került ki a gluténérzékenységem, azóta gluténmentes étrenden élek. Valóságos sorscsapásként ért a diagnózis, hiszen akkor már több mint egy étvizede az egyik legnagyobb gasztronómiai kiadóban dolgoztam, és úgy éreztem, ezzel az étrenddel nagyon beszűkülnek a lehetőségeim. Aztán az átokból áldás lett: bár kezdetben sokszor keservesen nehéz volt a diétát betartani, mostanra egészségesebb életmódot, tudatos életvezetést jelent számomra. Az evés és a főzés ugyanúgy örömforrás és hivatás, ahogy korábban is, de ma már sokkal jobban értem és érzem, hogy mi tesz jót a testemnek és a lelkemnek.

Minden idők legfinomabb szilvás sütije

Minden idők legfinomabb szilvás sütije

Anita 2020/08/14 0
Régóta ez a kedvenc szilvás sütim, és nem vagyok vele egyedül: a legtöbb visszajelzést ez az édesség kapta, amióta csak megosztom veletek a receptjeim...
Elolvasom
Házi müzli

Házi müzli

Anita 2020/08/03 0
Rendhagyó recept, ugyanis – az eddigi szokásokkal ellentétben – szükség van hozzá egy olyan eszközre, amely nélkül nem lehet elkészíteni: egy gabonpel...
Elolvasom
Palacsinta alaprecept

Palacsinta alaprecept

Anita 2020/08/03 0
HOZZÁVALÓK (8 palacsintához):20 dkg Glutenno Dolce Vita süteményliszt6 dl tej, növényi tej vagy víz2 tojás1 csipet só1 evőkanál cukor4 dkg ghí, olvasz...
Elolvasom
Vegán dulce de leche (tejkaramellakrém)

Vegán dulce de leche (tejkaramellakrém)

Anita 2020/08/03 0
Ez a dél-amerikai karamellkrém régi kedvencem – szerintem palacsintában kenterbe veri a Nutellát –, de mi már jó ideje visszafogjuk a tejtermékek fogy...
Elolvasom
Élesztőmentes, zabos kenyér

Élesztőmentes, zabos kenyér

Anita 2020/07/30 0
A világ legegyszerűbb receptje: nem kell hozzá dagasztógép, nincs kelesztési idő, rutintalan kenyérsütők bátran fogjanak hozzá! Ez a kenyérke csupa jó...
Elolvasom
Túrós pogácsa

Túrós pogácsa

Anita 2020/07/27 0
Édesanyám receptje, aki ugyan nem lisztérzékeny, de a kedvemért időnként nekilát gluténmentes liszttel sütni-főzni. Hát kérem, ez az apró pogácsa olya...
Elolvasom
Habkönnyű krumplis pogácsa

Habkönnyű krumplis pogácsa

Anita 2020/07/27 0
Ha a diétánk engedi, használhatunk a tésztába fokhagymás pecsenyezsírt, úgy még ízesebb! Laktóz- és tejmentes is, ez családi követelmény! Hozzávalók:3...
Elolvasom
A gluténmentes kovász

A gluténmentes kovász

Anita 2020/05/05 0
Üdv a klubban, kedveseim, akik elszántátok magatokat a gluténmentes kovász készítésére. Előre figyelmeztetek benneteket: új korszak kezdődik az életet...
Elolvasom
Kovászos fehér cipó

Kovászos fehér cipó

Anita 2020/05/05 0
Szögezzük le az elején: igazán jó gluténmentes kenyeret sütni önmagában (értsd: élesztővel) is művészet. Gluténváz nélkül – ami dagasztás során jön lé...
Elolvasom
Csalános krumplinudli

Csalános krumplinudli

Anita 2020/05/04 0
 Anyámat idézem: "Csalánt esztek, kislányom? Hát jódógotokba tényleg nem tudjátok, mit csináljatok..." Ez a kaja nagyjából mindenkinél kiveri a biztos...
Elolvasom
Mákos-áfonyás kuglóf

Mákos-áfonyás kuglóf

Anita 2019/12/06 0
 Mák, áfonya, kardamom – nyerő ízkombináció egy jó kis házias, ugyanakkor izgalmas sütihez. Akár reggelire, akár egy teadélutánra tökéletes édesség, é...
Elolvasom
Kókuszkocka

Kókuszkocka

Anita 2019/12/06 0
     Családi kedvenc, és nincs karácsony, amikor ne sütné meg valaki. Mindig beosztjuk, hogy ki mit süt, de az sem baj, ha ebből mindenki készít egy a...
Elolvasom
Mákos zserbó

Mákos zserbó

Anita 2019/12/06 0
 Valljuk be őszintén: gluténmentes bejglit sütni nem egyszerű dolog. A gluténmentes élesztős tészta ugyanis rugalmatlan, így nem lehet igazán szépen f...
Elolvasom
Nutellás csók

Nutellás csók

Anita 2019/12/01 0
 Tipikusan olyan látványos és finom aprósüti, ami hetekig eltartható, ezért jó előre el lehet készíteni. Csak hát viharos gyorsasággal szokott eltűnni...
Elolvasom
Élesztőmentes zsemle

Élesztőmentes zsemle

Anita 2019/03/05 1
A glutén mellett sokaknak okoz gondot az élesztő fogyasztása is: nekik szól ez a recept. Ezúttal nem saját fejlesztés: régi olvasóm, Bartkó Ági küldte...
Elolvasom