Anita blogja

Hat éve került ki a gluténérzékenységem, azóta gluténmentes étrenden élek. Valóságos sorscsapásként ért a diagnózis, hiszen akkor már több mint egy étvizede az egyik legnagyobb gasztronómiai kiadóban dolgoztam, és úgy éreztem, ezzel az étrenddel nagyon beszűkülnek a lehetőségeim. Aztán az átokból áldás lett: bár kezdetben sokszor keservesen nehéz volt a diétát betartani, mostanra egészségesebb életmódot, tudatos életvezetést jelent számomra. Az evés és a főzés ugyanúgy örömforrás és hivatás, ahogy korábban is, de ma már sokkal jobban értem és érzem, hogy mi tesz jót a testemnek és a lelkemnek.