Anita blogja

Hat éve került ki a gluténérzékenységem, azóta gluténmentes étrenden élek. Valóságos sorscsapásként ért a diagnózis, hiszen akkor már több mint egy étvizede az egyik legnagyobb gasztronómiai kiadóban dolgoztam, és úgy éreztem, ezzel az étrenddel nagyon beszűkülnek a lehetőségeim. Aztán az átokból áldás lett: bár kezdetben sokszor keservesen nehéz volt a diétát betartani, mostanra egészségesebb életmódot, tudatos életvezetést jelent számomra. Az evés és a főzés ugyanúgy örömforrás és hivatás, ahogy korábban is, de ma már sokkal jobban értem és érzem, hogy mi tesz jót a testemnek és a lelkemnek.

Mákos-áfonyás kuglóf

Mákos-áfonyás kuglóf

Anita 2019/12/06 0
 Mák, áfonya, kardamom – nyerő ízkombináció egy jó kis házias, ugyanakkor izgalmas sütihez. Akár reggelire, akár egy teadélutánra tökéletes édesség, é...
Elolvasom
Kókuszkocka

Kókuszkocka

Anita 2019/12/06 0
     Családi kedvenc, és nincs karácsony, amikor ne sütné meg valaki. Mindig beosztjuk, hogy ki mit süt, de az sem baj, ha ebből mindenki készít egy a...
Elolvasom
Mákos zserbó

Mákos zserbó

Anita 2019/12/06 0
 Valljuk be őszintén: gluténmentes bejglit sütni nem egyszerű dolog. A gluténmentes élesztős tészta ugyanis rugalmatlan, így nem lehet igazán szépen f...
Elolvasom
Nutellás csók

Nutellás csók

Anita 2019/12/01 0
 Tipikusan olyan látványos és finom aprósüti, ami hetekig eltartható, ezért jó előre el lehet készíteni. Csak hát viharos gyorsasággal szokott eltűnni...
Elolvasom
Élesztőmentes zsemle

Élesztőmentes zsemle

Anita 2019/03/05 1
A glutén mellett sokaknak okoz gondot az élesztő fogyasztása is: nekik szól ez a recept. Ezúttal nem saját fejlesztés: régi olvasóm, Bartkó Ági küldte...
Elolvasom
Házi

Házi "Pilóta" keksz

Anita 2019/01/25 0
Ez egy luxuspilóta: klasszisokkal jobb és egészségesebb, mint a bolti verzió. Bónusz, hogy pofonegyszerű elkészíteni, és sokáig eltartható. Ha vaj hel...
Elolvasom
Olajbogyós gyökérkenyér

Olajbogyós gyökérkenyér

Anita 2018/11/04 0
Glutén-, tej- és tojásmentes kenyérke, a fekete olajbogyótól viszont ízben annál gazdagabb!HOZZÁVALÓK:1 tasak Glutenno Alba fehér cipó lisztkeverék1 t...
Elolvasom
Rio barna cipó

Rio barna cipó

Anita 2018/11/04 0
A legpuhább gluténmentes kenyér, amit valaha kóstoltunk. Kömény helyett koriandermaggal, vagy akár a két fűszer keverékével is nagyon finom! HOZZÁVALÓ...
Elolvasom
Mindennapi kenyerünk: Alba fehér cipó

Mindennapi kenyerünk: Alba fehér cipó

Anita 2018/10/16 1
Nekünk ez a mindennapi kenyerünk, és a vásárlóink is ezt szeretik legjobban. Profik is használják:  sütik pékségek, vásárolják éttermek, pizzériák, és...
Elolvasom
Hamburgerzsemle

Hamburgerzsemle

Anita 2018/10/15 0
 Egy tojásfehérje és egy kevéske édes tejsavópor csodákat tesz a tésztával: kicsit édes, és eszméletlenül puha lesz tőle. De ne aggódjunk: ha esetleg ...
Elolvasom