Kenyérfélék

Hat éve került ki a gluténérzékenységem, azóta gluténmentes étrenden élek. Valóságos sorscsapásként ért a diagnózis, hiszen akkor már több mint egy étvizede az egyik legnagyobb gasztronómiai kiadóban dolgoztam, és úgy éreztem, ezzel az étrenddel nagyon beszűkülnek a lehetőségeim. Aztán az átokból áldás lett: bár kezdetben sokszor keservesen nehéz volt a diétát betartani, mostanra egészségesebb életmódot, tudatos életvezetést jelent számomra. Az evés és a főzés ugyanúgy örömforrás és hivatás, ahogy korábban is, de ma már sokkal jobban értem és érzem, hogy mi tesz jót a testemnek és a lelkemnek.

Élesztőmentes zsemle

Élesztőmentes zsemle

Anita 2019/03/05 0
A glutén mellett sokaknak okoz gondot az élesztő fogyasztása is: nekik szól ez a recept. Ezúttal nem saját fejlesztés: régi olvasóm, Bartkó Ági küldte...
Elolvasom
Olajbogyós gyökérkenyér

Olajbogyós gyökérkenyér

Anita 2018/11/04 0
Glutén-, tej- és tojásmentes kenyérke, a fekete olajbogyótól viszont ízben annál gazdagabb!HOZZÁVALÓK:1 tasak Glutenno Alba fehér cipó lisztkeverék1 t...
Elolvasom
Rio barna cipó

Rio barna cipó

Anita 2018/11/04 0
A legpuhább gluténmentes kenyér, amit valaha kóstoltunk. Kömény helyett koriandermaggal, vagy akár a két fűszer keverékével is nagyon finom! HOZZÁVALÓ...
Elolvasom
Mindennapi kenyerünk: Alba fehér cipó

Mindennapi kenyerünk: Alba fehér cipó

Anita 2018/10/16 0
Nekünk ez a mindennapi kenyerünk, és a vásárlóink is ezt szeretik legjobban. Profik is használják:  sütik pékségek, vásárolják éttermek, pizzériák, és...
Elolvasom
Hamburgerzsemle

Hamburgerzsemle

Anita 2018/10/15 0
Egy tojásfehérje és egy kevés édes tejsavópor csodákat tesz a tésztával: kicsit édes, és eszméletlenül puha lesz. De ne aggódjunk, ha valamelyiket nem...
Elolvasom