• Bslide06
  • Bslide02
  • 1
  • 2

Glutenno – a gluténmentes és finom! blog

Receptek, hasznos tanácsok, tippek, információk és érdekességek gluténérzékenyek számára.

A tökéletes szilvás süti

A tökéletes szilvás süti

 

Ugyan 8 adagosnak írom ezt a sütit, de bevallom, bármikor be tudok belőle vágni dupla adagot is. Mentségemre szóljon, hogy a tésztája nagyon vékony, és tele van gyümölccsel. Ráadásul ha sokáig állni hagyom, hogy a szilva leve jól átjárja a tésztát, tulajdonképpen olyan, mintha egy könnyű gyümölcspudingot kanalaznék. 

Szil 02

Tovább a teljes bejegyzéshez
4593 Hits
0 hozzászólás

Meggyes rácsos pite

Meggyes rácsos pite

A pite – avagy elegáns francia cukrásznevén a pate brisée – készítésénél egyszerre előny és hátrány, hogy a tészta nem tartalmaz glutént. A jó pite alapja ugyanis az úgynevezett gyúrt omlós tészta. Az omlósság nagyon fontos kritérium, és ezt búzaliszt esetén nem is olyan könnyű elérni: a ragadós lisztet elég csak túlgyúrni, és máris nem lesz lágyan omló, leheletkönnyű az eredmény. Nos, a gluténmentes lisztek esetében éppen ez a kihívás: hogy ne essen szét a tészta morzsákra. Ezért alapvetően nem süteménylisztet, hanem több ragasztóanyagot tartalmazó kenyérlisztet érdemes hozzá használni, és egy kis süteményliszttel keverni, hogy könnyebb legyen.

Ezen túl az alábbi 8 aranyszabályra érdemes még odafigyelni:

Tags:
Tovább a teljes bejegyzéshez
1246 Hits
0 hozzászólás

HÍRLEVÉL FEL-/LEIRATKOZÁS

Az alábbi felületen kezelheted a hírlevéllel kapcsolatos igényeidet. Amennyiben szívesen értesülnél a híreimről, fel tudsz iratkozni a hírlevelemre. Amennyiben nem szeretnél több hírlevelet kapni, van lehetőséged leiratkozni róla.

A feliratkozással igazolom, hogy elolvastam és elfogadom az adatkezelési szabályzatot és hozzájárulok ahhoz, hogy adataim az adatvédelmi irányelveknek megfelelően tárolásra kerüljenek.

HÍRLEVÉL FEL-/LEIRATKOZÁS

Az alábbi felületen kezelheted a hírlevéllel kapcsolatos igényeidet. Amennyiben szívesen értesülnél a híreimről, fel tudsz iratkozni a hírlevelemre. Amennyiben nem szeretnél több hírlevelet kapni, van lehetőséged leiratkozni róla.

A feliratkozással igazolom, hogy elolvastam és elfogadom az adatkezelési szabályzatot és hozzájárulok ahhoz, hogy adataim az adatvédelmi irányelveknek megfelelően tárolásra kerüljenek.