• Bslide06
  • Bslide02
  • 1
  • 2

Glutenno – a gluténmentes és finom! blog

Receptek, hasznos tanácsok, tippek, információk és érdekességek gluténérzékenyek számára.

Diós briós

Diós briós

A legeslegjobb őszi-téli reggeli. Tökéletes egy kis vajjal, baracklekvárral, bár a csokis mogyorókrém sem áll rosszul neki. Tejmentesen is elkészíthető, ez esetben használjunk hozzá zsírosabb kókusztejet. A kész briósok simán bírják a fagyasztást, aztán elég csak 20 perc alatt a zacskóban felengedni. Bár szerintem úgy a legfinomabb, ha kevés vízzel lespriccelve 4-5 perc alatt átmelegítjük a 150 fokos sütőben.


HOZZÁVALÓK:  

  • 12 1/2 dkg Glutenno Alba fehér cipó lisztkeverék (kapható: itt)
  • 12 1/2 dkg Glutenno  Dolce Vita sütemény lisztkeverék (kapható: itt)
  • 1+1 evőkanál (összesen 2 dkg) dió, finomra őrölve
  • 5 dkg cukor
  • 1/2 csomag (1 teáskanál) szárított élesztő 
  • 1 tojássárgája
  • 2,1 dl tej vagy növényi tej
  • 4 dkg vaj vagy kókuszzsír
  • esetleg 1 evőkanál rumaroma

ELKÉSZÍTÉS:

1. A kétféle lisztet, a darált diót, a cukrot, az élesztőt és a sót beleszórom a robotgép keverőtáljába.

 

2. Hozzáadom a tojássárgáját és a tejet, és a dagasztókarokkal 4-5 perc alatt sima tésztává keverem az egészet. 

 

3. Az utolsó 2 percben hozzádom a kókuszzsírt, és ezt is alaposan beledolgozom a rummal együtt.

4. Ezalatt előkészítem a muffintepsit: a kapszlikat kicsit olajjal kikenem. Ez nem feltétlenül szükséges, de én már találkoztam olyan muffinpapírral, amibe beleragadt a tészta, úgyhogy inkább biztosra megyek. 

5. Előkészítek egy pohár vizet és egy evőkanalat - ezekre a formázáshoz lesz szükség. Úgy csinálom, hogy a kanalat vízbe mártom, és kiveszek a tésztából egy diónyi mennyiséget. A kezemet is belemártom a vízbe, és a két kezem közt adogatva csinos, sima felületű kis gombócot formázok a tésztából. Ha megvan, beleteszem a kapszliba.  

6. A gombócokkal teli muffintepsit folpacckal letakarom, és langyos, huzatmentes helyen kb. 40 percig kelesztem a tésztát. 

 

 

7. Az idő leteltével előmelegítem a sütőt 180 fokra. 

8. A megkelt bucikat megkenem felvert tojással (én 1 tojáshoz szoktam keverni 1-2 evőkanál vizet, így jobb vele dolgozni), és elosztom rajtuk a másik 1 evőkanálnyi darált diót. 

9. A tespit beteszem az előmelegített a sütőbe, ahol kb. 30 perc alatt sülnek meg a diós briósok. A briós ezzel készen is van, amint kihűlt, lehet enni. 

Tovább a teljes bejegyzéshez
629 Hits
0 hozzászólás

Gluténmentes almás pite

Gluténmentes almás pite
Szerintem az egyik legfinomabb házias sütemény: mindig ez ugrik be, ha otthonos ízekre vágyom. Évek óta így sütöm, és nemrég jöttem csak rá pontosabban egy kedves gluténérzékeny barátnőm hívta fel rá a figyelmemet –, hogy még egyszer sem fotóztam és írtam le a receptjét nektek, úgyhogy most pótolom.
Ez a süti viszonylag kevés cukrot és annál több gyümölcsöt tartalmaz - a töltelékben a cukor mennyisége persze ízlés, és az alma savanykássága szerint tovább növelhető vagy épp csökkenthető. 
 
Tovább a teljes bejegyzéshez
2099 Hits
0 hozzászólás

HÍRLEVÉL FEL-/LEIRATKOZÁS

Az alábbi felületen kezelheted a hírlevéllel kapcsolatos igényeidet. Amennyiben szívesen értesülnél a híreimről, fel tudsz iratkozni a hírlevelemre. Amennyiben nem szeretnél több hírlevelet kapni, van lehetőséged leiratkozni róla.

A feliratkozással igazolom, hogy elolvastam és elfogadom az adatkezelési szabályzatot és hozzájárulok ahhoz, hogy adataim az adatvédelmi irányelveknek megfelelően tárolásra kerüljenek.

HÍRLEVÉL FEL-/LEIRATKOZÁS

Az alábbi felületen kezelheted a hírlevéllel kapcsolatos igényeidet. Amennyiben szívesen értesülnél a híreimről, fel tudsz iratkozni a hírlevelemre. Amennyiben nem szeretnél több hírlevelet kapni, van lehetőséged leiratkozni róla.

A feliratkozással igazolom, hogy elolvastam és elfogadom az adatkezelési szabályzatot és hozzájárulok ahhoz, hogy adataim az adatvédelmi irányelveknek megfelelően tárolásra kerüljenek.