• Bslide06
  • Bslide02
  • 1
  • 2

Glutenno – a gluténmentes és finom! blog

Receptek, hasznos tanácsok, tippek, információk és érdekességek gluténérzékenyek számára.

Gluténmentes négymagos bagett

Gluténmentes négymagos bagett
Egy budapesti kézműves pékség készít olyan félbarna kenyeret, aminek a tésztájába négyféle magot: szezámmagot, lenmagot, napraforgómagot és mákot kevernek. Mivel én gluténérzékenyen kimaradok a hazai kenyérforradalomból, sajnos ezt a finomságot sem tudom megkóstolni. Helyette viszont megsütöm magamnak - és bár nem tudom, hogy milyen az eredeti, abban biztos vagyok, hogy ez is nagyon finom. 

 

Nézd meg videón, hogy készítem:

 

HOZZÁVALÓK (8 rövid bagetthez): 

  • 1 tasak Rio barna cipó lisztkeverék (kapható: itt)
  • 1 tasak Alba fehér cipó lisztkeverék (kapható: itt)
  • 1 csomag (7 g) szárított élesztő
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 1 teáskanál só
  • 1-1 teáskanál szezámmag, napraforgómag, mák és lenmag
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 4,4 dl víz

ELKÉSZÍTÉS:

  1. A liszteket összekeverem az élesztővel, a cukorral, a sóval és a magokkal. 
  2. Hozzáöntöm a vizet, majd ha jól összedolgoztam, az olajat. 
  3. A tésztát simára keverem, és vizes kézzel 8 db hosszúkás bagettet formázok belőle egy 30x40 cm-es sütőlemezre, amit kibéleltem egy darab sütőpapírral. 
  4. A bagetteket folpackkal letakarom, és kb. 30 perc alatt megkelesztem. 
  5. Előmelegítem a sütőt 220 fokra.
  6. A bagetteket vízzel lespriccelem, és megszórom a magokból készült keverékkel.
  7. Vizes spatulával beirdalom, újra lespriccelem, és beteszem a sütőbe 30-35 percre. 
  8. Ha készen vannak, megvárom, amíg teljesen kihűlnek, csak utána vágom fel. 

 

 

Gluténmentes zsúrkenyér
Gluténmentes kölespelyhes kenyér

Kapcsolódó hozzászólások

Hozzászólások

 
Még nincs ilyen. Legyél te az első hozzászóló.
Default Blogger
Already Registered? Login Here
Vendég
2018. szeptember 20. csütörtök

HÍRLEVÉL FEL-/LEIRATKOZÁS

Az alábbi felületen kezelheted a hírlevéllel kapcsolatos igényeidet. Amennyiben szívesen értesülnél a híreimről, fel tudsz iratkozni a hírlevelemre. Amennyiben nem szeretnél több hírlevelet kapni, van lehetőséged leiratkozni róla.

A feliratkozással igazolom, hogy elolvastam és elfogadom az adatkezelési szabályzatot és hozzájárulok ahhoz, hogy adataim az adatvédelmi irányelveknek megfelelően tárolásra kerüljenek.

HÍRLEVÉL FEL-/LEIRATKOZÁS

Az alábbi felületen kezelheted a hírlevéllel kapcsolatos igényeidet. Amennyiben szívesen értesülnél a híreimről, fel tudsz iratkozni a hírlevelemre. Amennyiben nem szeretnél több hírlevelet kapni, van lehetőséged leiratkozni róla.

A feliratkozással igazolom, hogy elolvastam és elfogadom az adatkezelési szabályzatot és hozzájárulok ahhoz, hogy adataim az adatvédelmi irányelveknek megfelelően tárolásra kerüljenek.