• Bslide06
  • Bslide02
  • 1
  • 2

Glutenno – a gluténmentes és finom! blog

Receptek, hasznos tanácsok, tippek, információk és érdekességek gluténérzékenyek számára.

Gluténmentes zsúrkenyér

Gluténmentes zsúrkenyér

 

Puha, könnyű és inkább kalácsos: szerintem ilyen a finom zsúrkenyér. Gyerekkorom kedvence volt – nálunk minden Húsvétkor és Szilveszterkor ebből készültek a vendégváró kis szendvicsek, bár leginkább mi jártunk rájuk a testvéremmel –, de szerencsére most sem kell lemondanom róla. 
Aki teheti, az alábbi receptben a felhasznált víz felét helyettesítse tejjel, úgy még finomabb kenyere lesz. 

HOZZÁVALÓK (2 kisebb zsúrkenyérhez): 

  • 1 tasak (25 dkg) Glutenno Alba fehér cipó kenyérliszt (kapható: itt) 
  • 10 dkg Glutenno Dolce Vita süteményliszt (kapható: itt) 
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál szárított élesztő
  • 3 dl víz (a fele lehet tej) 
  • 3 dkg puha vaj

ELKÉSZÍTÉS: 

  1. A liszteket, a cukrot, a sót és az élesztőt összekeverem egy tálban. 
  2. Hozzáöntöm a vizet, és egy spatulával simára keverem a tésztát. Sűrű, ragacsos nokedlitésztát kapok. A végén beledolgozom a puha vajat is.
  3. A formázáshoz sütőpapírral kibélelek egy nagy sütőlemezt, és előkészítek egy kis tálkában vizet. 
  4. A tésztát vizes kézzel kettéosztom, és a két tésztadarabból egy-egy hosszúkás kenyeret formázok a sütőpapírom. A felületüket vizes kézzel elsimítom. 
  5. Vízzel lespriccelem, folpackkal letakarom, és kb. 30 percig kelesztem a kenyereket. 
  6. Az idő leteltével előmelegítem a sütőt 210 fokra fokra. A kenyereket ismét lespriccelem vízzel. Spatulával csinálok rajtuk néhány bevágást, és beteszem a tepsit a sütőbe.
  7. A zsúrkenyerek kb. 30 perc alatt sülnek meg.
A tökéletes bögrés meggyes süti glutén- és tejment...
Gluténmentes négymagos bagett

Kapcsolódó hozzászólások

Hozzászólások

 
Még nincs ilyen. Legyél te az első hozzászóló.
Default Blogger
Already Registered? Login Here
Vendég
2018. február 22. csütörtök
If you'd like to register, please fill in the username, password and name fields.

Ne maradj le semmiről!

Ha szeretnél első kézből értesülni nyereményjátékainkról, akcióinkról, kóstoltalásainkról, és érdekelnek a legújabb gluténmentes receptjeink és videóink, iratkozz fel a Hírlevél listánkra.

Ne aggódj: nem fogunk levelekkel bombázni, havonta mindössze egy Hírlevelünk van.