• Bslide06
  • Bslide02
  • 1
  • 2

Glutenno – a gluténmentes és finom! blog

Receptek, hasznos tanácsok, tippek, információk és érdekességek gluténérzékenyek számára.

Gluténmentes zsúrkenyér

Gluténmentes zsúrkenyér

 

Puha, könnyű és inkább kalácsos: szerintem ilyen a finom zsúrkenyér. Gyerekkorom kedvence volt – nálunk minden Húsvétkor és Szilveszterkor ebből készültek a vendégváró kis szendvicsek, bár leginkább mi jártunk rájuk a testvéremmel –, de szerencsére most sem kell lemondanom róla. 
Aki teheti, az alábbi receptben a felhasznált víz felét helyettesítse tejjel, úgy még finomabb kenyere lesz. 

HOZZÁVALÓK (2 kisebb zsúrkenyérhez): 

  • 1 tasak (25 dkg) Glutenno Alba fehér cipó kenyérliszt (kapható: itt) 
  • 10 dkg Glutenno Dolce Vita süteményliszt (kapható: itt) 
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál szárított élesztő
  • 3 dl víz (a fele lehet tej) 
  • 3 dkg puha vaj

ELKÉSZÍTÉS: 

  1. A liszteket, a cukrot, a sót és az élesztőt összekeverem egy tálban. 
  2. Hozzáöntöm a vizet, és egy spatulával simára keverem a tésztát. Sűrű, ragacsos nokedlitésztát kapok. A végén beledolgozom a puha vajat is.
  3. A formázáshoz sütőpapírral kibélelek egy nagy sütőlemezt, és előkészítek egy kis tálkában vizet. 
  4. A tésztát vizes kézzel kettéosztom, és a két tésztadarabból egy-egy hosszúkás kenyeret formázok a sütőpapírom. A felületüket vizes kézzel elsimítom. 
  5. Vízzel lespriccelem, folpackkal letakarom, és kb. 30 percig kelesztem a kenyereket. 
  6. Az idő leteltével előmelegítem a sütőt 210 fokra fokra. A kenyereket ismét lespriccelem vízzel. Spatulával csinálok rajtuk néhány bevágást, és beteszem a tepsit a sütőbe.
  7. A zsúrkenyerek kb. 30 perc alatt sülnek meg.
A tökéletes bögrés meggyes süti glutén- és tejment...
Gluténmentes négymagos bagett

Kapcsolódó hozzászólások

Hozzászólások

 
Még nincs ilyen. Legyél te az első hozzászóló.
Default Blogger
Already Registered? Login Here
Vendég
2018. szeptember 20. csütörtök

HÍRLEVÉL FEL-/LEIRATKOZÁS

Az alábbi felületen kezelheted a hírlevéllel kapcsolatos igényeidet. Amennyiben szívesen értesülnél a híreimről, fel tudsz iratkozni a hírlevelemre. Amennyiben nem szeretnél több hírlevelet kapni, van lehetőséged leiratkozni róla.

A feliratkozással igazolom, hogy elolvastam és elfogadom az adatkezelési szabályzatot és hozzájárulok ahhoz, hogy adataim az adatvédelmi irányelveknek megfelelően tárolásra kerüljenek.

HÍRLEVÉL FEL-/LEIRATKOZÁS

Az alábbi felületen kezelheted a hírlevéllel kapcsolatos igényeidet. Amennyiben szívesen értesülnél a híreimről, fel tudsz iratkozni a hírlevelemre. Amennyiben nem szeretnél több hírlevelet kapni, van lehetőséged leiratkozni róla.

A feliratkozással igazolom, hogy elolvastam és elfogadom az adatkezelési szabályzatot és hozzájárulok ahhoz, hogy adataim az adatvédelmi irányelveknek megfelelően tárolásra kerüljenek.