• Bslide06
  • Bslide02
  • 1
  • 2

Sajtos rúd

 Sajtosrud 01
Az abbahagyhatatlan omlós snack. Ha valaki még sósabban szereti, tehet a tésztához 1/2–1 teáskanál sót, de szerintem a parmezán sóssága éppen elég. 

 HOZZÁVALÓK (kb. 25 darabhoz):

  • 7 dkg hideg vaj vagy margarin, felkockázva

  • 7 dkg hideg zsír (ez is lehet vaj vagy margarin is, ízlés dolga)
  • 1 tasak (25 dkg) Glutenno Napoli pizzaliszt vagy Glutenno Alba fehér cipó lisztkeverék

  • 7 dkg pamezán sajt, reszelve (trappistával és edami sajttal is finom)

  • 1 teáskanál sütőpor
  • esetleg 1/2 teáskanál őrölt mustármag és 1 csipet reszelt szerecsendió, ízlés szerint

a tetejére 1 tojás, enyhén felverve

vagy 1-2 evőkanál tej vagy növényi tej

ELKÉSZÍTÉS: 

  1. A zsírt és a vajat egy tálba tesszük, és elmorzsoljuk a liszttel.

  2. A parmezánból félreteszünk 2 evőkanálnyit, a többit a vajas liszthez szórjuk a sütőporral, a mustármaggal és a szerencsendióval együtt. 

  3. Az egészet gyorsan összegyúrjuk, közben adunk hozzá 2-3 evőkanál jeges vizet, hogy összeálljon. 

  4. A kapott tésztát folpackba csomagolva kb. 30 percre a hűtőbe tesszük. 

  5. Sütéskor előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és kevés zsírral vékonyan kikenünk 2 nagy tepsit. 

  6. A tésztát rizsliszttel meghintett deszkán 1/2 cm vastagra nyújtjuk. Ha nagyon ragadna, borítsuk le azzal a folpackkal, amibe előzőleg becsomagoltuk, így könnyebb lesz kinyújtani. Felvert tojással megkenjük - tojásmentes diétában jó a növényi tej is a kenéshez, attól is meg fog pirulni –, és a félretett sajttal megintjük. 

  7. 1 cm széles, 10 cm hosszú csíkokra vágjuk – de persze a méretezés egyéni ízlés dolga. Akár apró pereceket is hajtogathatunk a tésztából. 

  8. A rudakat egymás mellé sorakoztatjuk a kikent tepsibe, és kb. 15 perc alatt megsütjük. 

  9. A sajtos rudak még aznap, frissen sütve a legfinomabbak, de ha netán maradna belőlük másnapra, akkor érdemes 120 fokos sütőben átmelegíteni, mert így ismét ropogósak lesznek.  

 

  1. Sajtosrud 02

 


 

MÉG EZ IS ÉRDEKELHET:
 

Sonkas Pizza
Bazsalikomos-sonkás pizza

Krumplis Pogacsa
Habkönnyű krumplis pogácsa

Alba Smiley

Alba fehér cipó







 

NÉZD MEG A VIDEÓT, HOGY KÉSZÜL AZ ALBA CIPÓ:
 

 

Ne maradj le semmiről!

Ha szeretnél első kézből értesülni nyereményjátékainkról, akcióinkról, kóstoltalásainkról, és érdekelnek a legújabb gluténmentes receptjeink és videóink, iratkozz fel a Hírlevél listánkra.

Ne aggódj: nem fogunk levelekkel bombázni, havonta mindössze egy Hírlevelünk van.