• Bslide06
  • Bslide02
  • 1
  • 2

Kölestej házilag

Kolestej 13
A köles az egyik legtáplálóbb, lúgosító hatású gabonánk, szépíti a bőrt, védi a szívet, és mivel lassú a felszívódása, stabilan tartja a vércukorszintet. Főzhetjük pergősre, már-már bulgur állagúra, de krémes kását is készíthetünk belőle. Növényi tejnek is tökéletes, és nagyon gazdaságos – az alábbi receptből bő ½ liter lesz, és kb. 60 forintba kerül. 
 
 HOZZÁVALÓK:
  • 5 dkg köles
  • 1 teáskanál hidegen sajtolt, semleges ízű olaj (pl. kukoricacsíraolaj)
  • 1 csipet só
  • ¼ vaníliarúd kikapart magjai
  • 1 evőkanál édesítőszer (pl. méz vagy datolyaszirup)
ELKÉSZÍTÉS:

1. A kölest először lisztté őrlöm, így gyorsabban meg tudom főzni. Készen vett köleslisztet nem javasolnék erre a célra, mert az nagyon sokszor keserű utóízű.
A kölest a robotépem gabonaőrlőjével szoktam pillanatok alatt megőrölni - nagyon profi szerkezet, csendesen és gyorsan dolgozik. 

Kolestej 01

2. Íme, a finom kölesliszt. Friss, illatos, telis-tele tápanyaggal. 

Kolestej 02

3. Beleszórom egy lábosba, öntök hozzá 5 dl vizet, és kézi habverővel simára keverem. 

Kolestej 04

4. Felteszem a tűzre, és kb. 5 perc alatt kevergetve felforralom. 

Kolestej 07

5. Közben kikapargatom 1/4 vaníliarúd magjait. 

Kolestej 08

6. A vaníliamagokat a kölestejhez adom, egy csipet sóval együtt. 

Kolestej 09

7. Ezalatt jól besűrűsödött, ezért hozzá még 1,5 dl vizet. Egyet forralok rajta, aztán leveszem a tűzről. 

Kolestej 10

8. A kölestej készen van: egy szitán átszűröm, a megmaradt sűrű kölest pedig elteszem, mert tökéletes lesz reggeli kásának. 

Kolestej 11

9. Adok hozzá 1 evőkanál olajat - én most máriatövismagolajjal dúsítottam, valamint 1 evőkanál mézet. 

Kolestej 12

10. És mehet is az üvegbe. Hűtőben 5 napig eltartható. 

Kolestej 13 


 

NÉZD MEG, HOGY KÉSZÜL A RIO BARNA CIPÓ!

 

Ne maradj le semmiről!

Ha szeretnél első kézből értesülni nyereményjátékainkról, akcióinkról, kóstoltalásainkról, és érdekelnek a legújabb gluténmentes receptjeink és videóink, iratkozz fel a Hírlevél listánkra.

Ne aggódj: nem fogunk levelekkel bombázni, havonta mindössze egy Hírlevelünk van.