A lenmagos tortillák egyszerű, egészséges helyettesítői a hagyományos tortilláknak és pakolásoknak. Használja ezeket a sokoldalú lenmag tortillákat kedvenc fehérjék, zöldségek és kenhető termékek becsomagolásához. A legjobb az egészben, hogy a recept teljesen gabonamentes és fehérjében gazdag! (Ez a recept természetesen gluténmentes, vegán, alacsony szénhidráttartalmú és ketobarát.)
Lenmagos tortillák, néha lenmaggal is hivatkozva, enyhén ízesítették és tökéletesek a kedvenc feltétek összetartására. Ezek a házi készítésű tortillák tartósak, rugalmasak és szuper táplálóak is!
Ezek a kedvenc tortilláim, főleg amikor a Whole30 diétán vagyok. Imádom, hogy szuper gyorsan elkészíthetők és olyan tápanyag-dúsak. Reggeli tacók, csirkesalátás vagy pulykasalátás ebéd tortillák készítésére használom őket, és minden mást is!
Nézzük meg, hogy miért működik ez a lenmagos tortilla recept
Egészséges életmódnak a tortilla az alternatívája!
Dobd el azokat a búza- vagy kukoricatortillákat, mert ezek a gabonamentes tortillák, amelyek lenmaglisztből készülnek, tápláló módja annak, hogy élvezd a tortillákat, tacókat és burritókat.
Tápláló!
Ez a fehérjedús, rostokban gazdag szuperétel magas omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik, és bebizonyosodott, hogy csökkenti a vérnyomást.
Gyorsan és könnyen elkészíthető!
Csak 3 egyszerű hozzávalóval pillanatok alatt elkészítheted őket.
Diétabarát!
Ezek alacsony szénhidráttartalmúak, tejmentesek, keto, a 8 leggyakoribb allergéntől mentesek, és a whole 30-diétában is elfogadottak, így még a legszigorúbb étrendi korlátozásokkal rendelkezők is élvezhetik őket.
Lenmag előnyei
A lenmag számos egészségügyi előnye van, íme néhány:
Ez a szuperkaja kiválóan hat a bél egészségére.
Az őrölt lenmag enyhítheti a székrekedést.
A lenmag napi fogyasztása idővel csökkentheti a koleszterinszintet.
Csökkentheti a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőtteknél.
Szükséges hozzávalók:
Lenmagliszt: Finomra őrölt lenmagot használok. Te is őrölhetsz finom lisztet kávédarálóval, vagy készen is vásárolhatsz. Az én preferált márkám a Bob’s Red Mill Arany Lenmagliszt.
A barna lenmagok is ugyanúgy működnek, egyszerűen csak szeretem az arany lenmagok vajas ízét. Miután kinyitottad a csomagolást, tárold a hűtőben.
Forrásban lévő víz: A víznek forrónak kell lennie, nem hidegnek vagy langynak. Győződj meg róla, hogy eltávolítod a vizet a közvetlen hőforrásból, mielőtt hozzáadnád a lenmagot. Ellenkező esetben odaragadhat az edényhez.
Só: Megtartahatod az egyszerű fűszerezést és csak sót használhatsz, de ez is elhagyható.
Opcionális fűszerek
Mindegyik opcionális, válaszd ki, mivel szeretnél fűszerezni. Minden alábbi opció gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Fokhagymapor
Kurkumapor
Kari por
Cayenne bors
Hogyan készítsünk lenmagos tortillákat
ADJUNK FŰSZERT A VÍZHEZ ÉS FORRALJUK FEL. Egy közepes méretű lábosban adjuk hozzá a fűszereket és forraljuk fel a vizet.
ADJUNK HOZZÁ ŐRÖLT LENMAGOT A FORRÓ VÍZHEZ. Miután a víz forr, távolítsuk el a hőtől és adjuk hozzá az őrölt lenmagot.
KEVERJÜK ÖSSZE. Egy fa spatulával vagy fakanállal keverjük össze az alapanyagokat, amíg az őrölt lenmag felszívja a vizet és gombóccá áll össze. Ez körülbelül 2-3 percig tart, folyamatos keverés mellett. A tészta természetesen le fog válni az edényről keverés közben.
NYÚJTSUK KI A TÉSZTÁT. Vegyük ki a tésztát az edényből és helyezzük egy sütőpapírral bélelt felületre. Hagyjuk a tésztát kissé hűlni, amíg biztonságosan meg nem fogható. Ezután osszuk el a tésztát 4 egyenlő részre. Helyezzük mindegyik tésztagombócot két darab sütőpapír közé és nyújtsuk ki őket sodrófával. Vékonyaknak kell lenniük, körülbelül 1/16 hüvelyk vastagságúnak.
VÁGJUK KI A KINYÚJTOTT TÉSZTÁT KIS TORTILLÁKRA. Egy kis tál segítségével nyomjunk a kinyújtott tésztára, majd vágjuk ki a tésztát kis tortillákra.
SÜSSÜK MEG A LENMAGOS TORTILLÁKAT. Süsd meg egy serpenyőben közepes lángon, mindegyik oldalát 1-2 percig. Ismételd meg a folyamatot a többi tortillával. Rakd egymásra a kész tortillákat egy tányéron, amit egy tiszta konyharuhával takarj be, míg a többit sütöd. Ez megtartja a rugalmasságukat. Végül élvezd!
Variációk
Fűszerezés: Nem kell ragaszkodnod az egyszerű fűszerekhez a lenmagos tortillák ízesítéséhez.
Használj szárított fűszernövényeket, pesztót, napraforgó paradicsomot, vagy paradicsompürét íz és szín céljából.
Adj hozzá chia magot: Használd ezeket extra tápanyagokért. Ezeket is meg kell őrölni. Add hozzá a chia magot ugyanabban az időben, amikor a lenmagot is hozzáadod a forró vízhez.
Tippek a recept tökéletesítéséhez
Győződj meg róla, hogy a víz forró, mielőtt hozzáadnád az őrölt lenmagot. Használhatsz turmixgépet a lenmagok őrlésére, ezzel lisztszerű textúrát készíthetsz. Ha a lenmag nem elég finom, a tészta túl ragadós lesz a tortillák elkészítéséhez. Használd a kedvenc fűszereidet a keto tortillák ízesítésére.
Mit készíthetünk lenmagos tortillákkal?
Nem fogod elhinni, milyen sokoldalúak ezek a tortillák! Enyhe ízük miatt szinte bármire tökéletesek.
Kíváncsi vagy, hogyan használd őket?
Használd őket búza- vagy kukoricatortillák vagy lapos kenyér helyett.
Hummusz: Ha tápláló snacket szeretnél, kend meg a tortillákat krémes hummuszal. Vonjad be édes Csokoládés Desszert Hummuszunkkal vagy ezzel a pikáns Sült Édesburgonya Hummuszal.
Zöldségek: Tápláló ebédhez töltsd meg ezeket a tortillákat zöldségekkel, mint a répa, zeller, avokádó, paradicsom, spenót, uborka és pirított gomba.
FeHérje: Kívánsz egy laktató ételt? Töltsd meg ezeket a tortillákat olyan fehérjével, mint a lazac, grillezett csirke, pulykasaláta, avokádós csirkesaláta, vagy akár tonhal egy kiadós ebédért.
Reggeli: Kezdd a napod reggeli tacókkal. Töltsd meg őket szalonnával vagy kolbásszal és rántottával.
Tárolás
Tárold a lenmagos tortillákat légmentes edényben a hűtőben legfeljebb 4 napig. Élvezd őket hidegen, szobahőmérsékleten, vagy melegítsd fel őket egy serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben.
Hosszabb tárolás esetén fagyaszd be őket legfeljebb 3 hónapig. Válaszd el egymástól minden tortillát sütőpapírral, hogy ne ragadjanak össze fagyasztás közben.
GYIK
Egészségesek a lenmagos tortillák?
Igen. Tápláló alternatívái a lisztes vagy kukoricás tortilláknak. A lenmagos tortillák magas fehérje- és rosttartalommal rendelkeznek, és alacsony kalóriatartalmúak.
Hol vásárolhatok lenmagos tortillát?
A helyi élelmiszerboltban vagy a Walmartban is megtalálhatod, de otthonról készíteni is könnyű és kényelmes.
Mit tesz a lenmag a szervezettel?
A lenmag javíthatja az emésztési egészséget, és idővel csökkentheti a koleszterin- és vércukorszintet.